INGREDIENTES 400 gr. de setas (cualquier seta vale, pero la ideal es el "boletus edulis")2 dientes de ajo laminados80 gr. de foie ( micuit o fresco)Aceite de Oliva Virgen Extra50 cl de vino blancoSalPimienta negra PREPARACIÓN Limpiar las setas con un cepillito, con cuidado y mimo, desechando aquellas partes que no estén en condiciones.Cortar en …
Ingredientes: 200 gramos de jamón ibérico cortado en taquitos300 gramos de boletus350 gramos de arroz100 gramos de queso parmesano rallado1 litro de caldo de jamón1 vaso de vino blanco1 cebollaAceite de oliva virgen extra Elaboración: - Limpia con un paño húmedo y pica los boletus. Saltéalos para dorarlos y que desprendan parte de su gelatina. …
Tranbel 