Protos roble 2019

Bodega: Bodegas Protos
Año: 2019
Ubicación: España > Castilla y León > DO Ribera del Duero
Categoría: Vino Tinto
Precio: 7,20€

Uva: Tempranillo
Alcohol: 14,5%

Notas de cata:
Visual:
 Color rojo picota con ribete púrpura. Capa media. Limpio y brillante.
Olfato:
 Una nariz franca e intensa, donde destacan aromas de arándanos y mora, bien ensamblada con sutiles notas de vainilla y tostados.
Gusto: Entrada en boca algo punzante. En paso se muestra con buena estructura, frutal, fresco, goloso, equilibrado y con taninos suaves. Final algo amargo. Poca persistencia.

Puntuación:
80

Vinificación:
La fermentación y maceración se realizó en depósitos de acero inoxidable a una temperatura en torno a los 26ºC que permitió obtener el máximo de color y estructura.

Envejecimiento:
6 meses en barricas de roble francés y americano.

Embotellado:
Pasó otros 6 meses en botella antes de ser comercializado.

Viñedos:
Viñedos de diferentes parcelas para lograr una mayor expresión del terruño.

Edad:
25 años.

Cosecha:
Dado que en esta bodega se vendimia manualmente, la primera selección de la vendimia se realizó en el campo donde los viticultores dejaron uva sin vendimiar, lográndose que la uva introducida en la bodega tuviera una sanidad impecable.

Fecha y lugar de cata:
20/10/2021
Curso de Cata

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