| Bodega: Bodegas Protos Año: 2017 Ubicación: España > Castilla y León > DO Ribera del Duero Categoría: Vino Tinto Precio: 15,31€ |
Uva: Tempranillo Alcohol: 14,5% |
Notas de cata: Visual: Color rojo picota con irisaciones moradas. Capa alta. Limpio y brillante. Olfato: Buena intensidad aromática con predominio de aromas balsámicos, frutos rojos y negros bien combinados con la madera. Aromas de especias dulces y suaves tostados. Gusto: Entrada sabrosa, algo dulce. En el paso por la boca se muestra envolvente, con un buen ensamblaje entre acidez y taninos. En retronasal aparecen las notas balsámicas. Final de boca con recuerdos de fruta madura. Buena persistencia final. |
Puntuación: 88 |
Vinificación: La fermentación alcohólica se realiza a temperatura baja (24-25 ºC), para mantener la fruta y disminuir la extracción de taninos, y empleando levaduras autóctonas. El vino realiza un 25% de su fermentación maloláctica en roble francés nuevo. Envejecimiento: Crianza de 12 meses en barrica. |
Viñedos: La mayoría de los viñedos se encuentran plantados en laderas orientadas al sur, buscando las horas de sol necesarias para una óptima maduración. Edad: Entre 30 y 35 años. Suelo: En general destacan los suelos sueltos, poco fértiles, pobres en materia orgánica, en los que, en ocasiones predomina la caliza. En la mayoría de los casos poseen una textura arenosa. Cosecha: Vendimia manual. |
Fecha y lugar de cata: 20/10/2021 Curso de Cata |
Tranbel 