Protos reserva 2015 (5º año)

Bodega: Bodegas Protos
Año: 2015
Ubicación: España > Castilla y León > DO Ribera del Duero
Categoría: Vino Tinto
Precio: 23,58€

Uva: Tempranillo
Alcohol: 14,5%

Notas de cata:
Visual:
 Color rojo cereza oscuro, con ribete teja y capa tupida. Limpio y brillante.
Olfato:
 Compleja intensidad aromática. A copa parada destacan aromas de fruta negra muy madura y balsámicos. Al agitar la misma se incorporan regaliz, ligeros tostados, vainillas, especiados y minerales. Al rato aparecen notas de cedro y tabaco.
Gusto: Entrada en boca se muestra goloso e intenso. Excelente acidez y taninos sedosos. En retronasal se repiten las notas de fruta roja y balsámicos. Es largo y persistente.

Puntuación:
85

Vinificación:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura entre los 26º/28ºC.
Maceración durante 21 días, con varios remontados diarios.

Envejecimiento:
18 meses en barricas americanas y francesas.

Embotellado:
Pasó otros 42 meses en botella antes de ser comercializado.

Viñedos:
Viñedos de diferentes parcelas para lograr una mayor expresión del terruño.

Edad:
Viñedos plantados en 1960 (57 años).

Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos y selección en la mesa de la bodega.

Suelo:
En general destacan los suelos sueltos, poco fértiles, pobres en materia orgánica, en los que, en ocasiones predomina la caliza. En la mayoría de los casos poseen una textura franca o franco arenosa.

Clima:
Continental. Típicos inviernos duros de meseta castellana. Inicio de la primavera fresco con generosas lluvias en abril y fuertes calores en mayo. Sequía destacable, pero no determinante ya que llovió en los dos momentos que puntualmente son mas necesarios para la vid.

Fecha y lugar de cata:
20/10/2021
Curso de Cata

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