| Bodega: Bodegas Descendientes de J. Palacios Año: 2019 Ubicación: España > DO Bierzo Categoría: Tinto Precio: 16,50€ |
Uva: 92% Mencía, 8% Otras Alcohol: 13,5% |
Notas de cata: Visual: Color picota con ribete cardenalicio. Capa media. Limpio y brillante. Olfato: Presenta un fuerte olor a brettanomyces que invalida la cata. Gusto: Sin calificar. |
Puntuación: Sin calificar |
Descripción: Uvas procedentes de 5 municipios: Corullón, Villafranca del Bierzo, Viariz, Hornija, Valtuille de Abajo y Otero. Ubicados en laderas muy pronunciadas y de colina a entre 450 y 1.000 metros de altitud. Las cepas se encuentran plantadas en vaso y se trabajan de forma tradicional, incluyendo caballerías. Superficie: 90 hectáreas. Edad: Edad media de los viñedos de 40 a 90 años. Suelo: En Corullón los suelos son del paleozoico y presentan pizarras con orientaciones variables y presencia de cuarcitas, areniscas y arcillas. En otros términos municipales son de tipo arcillo-ferroso, con cuarcitas y abundante canto rodado. Clima: Continental con una gran influencia atlántica. Rendimiento: 21 hectolitros por hectárea. Enólogo: Álvaro Palacios y Ricardo Pérez Palacios Cosecha: La vendimia manual tuvo lugar del 28 de agosto hasta el 24 de septiembre. Vinificación: Despalillado y estrujado parcial, fermentación alcohólica en tinas de madera y depósitos de acero inoxidable abiertos. Maceración durante 43 días. Fermentación maloláctica durante 2 meses en tinas de madera y depósitos de acero inoxidable cerrados. Envejecimiento: Crianza en barricas de roble francés durante 8 meses. Embotellado: Se clarifica antes de embotellar. |
Fecha y lugar de cata: 02/02/2022 Curso de Cata |
Tranbel 