Pétalos 2019

Bodega: Bodegas Descendientes de J. Palacios
Año: 2019
Ubicación: España > DO Bierzo
Categoría: Tinto
Precio: 16,50€

Uva: 92% Mencía, 8% Otras
Alcohol: 13,5%

Notas de cata:
Visual:
 Color picota con ribete cardenalicio. Capa media. Limpio y brillante.
Olfato:
 Presenta un fuerte olor a brettanomyces que invalida la cata.
Gusto: Sin calificar.

Puntuación:
Sin calificar

Descripción:
Uvas procedentes de 5 municipios: Corullón, Villafranca del Bierzo, Viariz, Hornija, Valtuille de Abajo y Otero. Ubicados en laderas muy pronunciadas y de colina a entre 450 y 1.000 metros de altitud. Las cepas se encuentran plantadas en vaso y se trabajan de forma tradicional, incluyendo caballerías.

Superficie:
90 hectáreas.

Edad:
Edad media de los viñedos de 40 a 90 años.

Suelo:
En Corullón los suelos son del paleozoico y presentan pizarras con orientaciones variables y presencia de cuarcitas, areniscas y arcillas. En otros términos municipales son de tipo arcillo-ferroso, con cuarcitas y abundante canto rodado.

Clima:
Continental con una gran influencia atlántica.

Rendimiento:
21 hectolitros por hectárea.

Enólogo:
Álvaro Palacios y Ricardo Pérez Palacios

Cosecha:
La vendimia manual tuvo lugar del 28 de agosto hasta el 24 de septiembre.

Vinificación:
Despalillado y estrujado parcial, fermentación alcohólica en tinas de madera y depósitos de acero inoxidable abiertos. Maceración durante 43 días. Fermentación maloláctica durante 2 meses en tinas de madera y depósitos de acero inoxidable cerrados.

Envejecimiento:
Crianza en barricas de roble francés durante 8 meses.

Embotellado:
Se clarifica antes de embotellar.


Fecha y lugar de cata:
02/02/2022
Curso de Cata

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