Vallegarcía Voignier 2019

Bodega: Bodegas Vallegarcía
Año: 2019
Ubicación: España > Pago de Vallegarcía
Categoría: Blanco
Precio: 21,90€

Uva: 100% Viognier
Alcohol: 14,5%

Notas de cata:
Visual:
 Color amarillo dorado con irisaciones verdosas . Limpio y Brillante.
Olfato:
 Gran persistencia aromática con predominancia de aromas de azahar, melocotón maduro y pastelería. Al agitar se incorporan notas tostadas y cacao.
Gusto: Entrada untuosa y fresca. Potente acidez que hace que se prolongue esta sensación durante la cata. En el retrogusto predomina el azahar y de madera.

Puntuación:
90

Descripción:
Situado en el Parque Nacional de Cabañeros, en los Montes de Toledo, a 850 metros de altitud. Todo el viñedo ha sido proyectado por el profesor australiano Richard Smart y ha sido injertado sobre el mismo patrón, el 3309 Couderc.

Área:
5 hectáreas.

Edad:
Viñedos plantados en 1999.

Suelo:
Formado por materiales ácidos, poco fértiles y muy evolucionados. Se sitúa sobre una superficie de Raña, un sistema de depósitos aluviales procedentes de los frentes de las sierras y formado por pizarras muy meteorizadas y bloques de cuarcitas sobre una matriz arenosa.

Clima:
Continental, con veranos calurosos y secos e inviernos fríos y húmedos, con unas precipitaciones medias anuales de 622 mm.

Rendimiento:
9.000 kilogramos por hectárea.

Cosecha:
Vendimia manual. Tuvo lugar el 27 de agosto de 2019.

Vinificación:
Se realiza una maceración prefermentativa en frío a 8 ºC. El 80% del mosto realiza una fermentación controlada en depósito a 15 ºC.

Envejecimiento:
El 20% del mosto fermenta y se cría en barricas de roble francés nuevas durante 6 meses.

Embotellado:
Tuvo lugar el 14 de mayo de 2020.

Fecha y lugar de cata:
23/02/2022
Curso de Cata

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