Ceibo 2019

Bodega: Albamar
Año: 2019
Ubicación: España > D.O. Valdeorras
Categoría: Blanco
Precio: 19,90€

Uva: 100% Godello
Alcohol: 13,5%

Notas de cata:
Visual:
 Color amarillo pajizo con matices verdosos. Limpio y brillante. Presenta una buena lágrima.
Olfato:
 Aromas de intensidad media a flores blancas (jazmín), anises, balsámicos y fruta de hueso como melocotón, así como cítricos de limón.
Gusto: En boca es seco y a la vez untuoso, con acidez media, volumen y algo graso. Retronasal con muchos recuerdos de pera, y anís. Final largo, con mucho equilibrio de sus componentes estructurales. Las lías y la barrica (puntas de madera y vainilla, nuez moscada y pimienta blanca) son perfectas y no superan más allá de una leve reducción inicial que se disipa enseguida. Final salino y persistente.

Puntuación:
90
Descripción:
Viñedo de una única parcela ubicada a unos 500 metros de altitud sobre el nivel del mar. Plantado en espaldera.

Suelo:
Pizarra.

Clima:
Atlántico con influencia continental.

Vinificación:
Fermentación con levadura indígena.

Envejecimiento:
Un tercio realizó la crianza en depósitos de acero inoxidable y los otros dos tercios en barricas de roble francés durante 8 meses con sus propias lías.

Fecha y lugar de cata:
02/03/2022
Curso de Cata

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