| Bodega: Bodegas Williams & Humbert Año: Sin añada Ubicación: España > D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda Categoría: Jerez-Xérès-Sherry Precio: 10,90€ |
Uva: 100% Palomino fino Alcohol: 19% |
Notas de cata: Visual: Color ámbar brillante en el que destaca la intensidad de su aroma debido a su larga crianza y vejez. Olfato: De intensos recuerdos de frutos secos, nuez, maderas nobles. Boca: Al paladar, seco poco ácido, con mucho cuerpo, tanino aterciopelado, resulta pleno y armonioso. |
Puntuación: 91 |
Nombre: Jerez Superior: Pago Balbaína y Carrascal. Suelo: Albariza. Clima: Continental. Vinificación: Mostos de yema, fermentación controlada a 28ºC. Fortificación con alcohol destilado de vino hasta 19º, sobretabla de Palomino a la espera de entrar en el sistema de Criaderas y Soleras, crianza y envejecimiento del tipo físico – químico por oxidación durante un tiempo mínimo medio de 12 años. Envejecimiento: 12 años de media. |
Fecha y lugar de cata: 18/05/2022 Curso de Cata |
Tranbel 