Y volarás 2018

Bodega: Vinícola de Arganda
Año: 2018
Ubicación: España > D.O. Madrid
Categoría: Tinto
Precio: 9 €

Uva: Syrah
Alcohol: 14,5%

Notas de cata:
Visual:
 De un color rojo picota intenso y profundo y, a la par, limpio y brillante.
Olfato: Dominada por la frescura que le aporta la fruta (especialmente frutos rojos) y entremezclada con aromas balsámicos que aportan al vino complejidad y equilibrio.
Boca: Fresco, con recuerdos de cerezas maduras, acidez ajustada, equilibrado, elegante y con un paso increíblemente suave. Buena persistencia final.

Puntuación:
89 (nota media de 21 catadores)

Descripción:

Vendimiado a finales de Septiembre y principios de Octubre.

La uva es despalillada y suavemente prensada, para obtener en el día el mosto yema que antes de llevar a fermentar, se desfanga ligeramente por métodos estáticos.

Fermentación en depósito de acero inoxidable, a temperatura controlada de 18 ºC.

Sin fermentación maloláctica.

Fecha y lugar de cata:
11/06/2022
Cata Asociación Enológica Cultural «Club de Catas Torrejón»

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