| Bodega: Mustiguillo Año: 2021 Ubicación: España > VC Valencia Categoría: Blanco Precio: 9,65€ |
Uva: 65% Merseguera, 24% Viognier, 11% Malvasía Alcohol: 13,5% |
Notas de cata: Visual: Color amarillo pajizo con ribete metálico y presencia de carbónico. Limpio y Brillante. Con una gruesa, abundante y lenta lágrima en su recorrido por el cáliz de la copa. Olfato: Buena intensidad aromática, A copa parada destacan los aromas florales, principalmente lilas y azahar, también de fruta de hueso como el melocotón y la paraguaya, ligeros toques cítricos y notas de miel. Gusto: En boca es donde mejor se expresa. Es elegante, untuoso, glicérico, aterciopelado, muy frutal al retornar con fuerza las frescas frutas percibidas en la fase olfativa. Mantiene una fresca y viva acidez que invita a beber. Elegante, frutal y sedoso paso de boca. Final largo y buena persistencia final. |
Puntuación: 89 |
Descripción: Viñedos situados a más de 900 metros de altitud en Valencia. Conducción en vaso y en espaldera en secano estricto con labranzas. Certificado en cultivo y vino ecológico. Nombre: Finca Calvestra Superficie: 87 hectáreas de viñedos propios. Edad: Viñas plantadas desde el año 1999 en adelante. Suelo: Calizo con textura franco-arcillosa. Clima: Mediterráneo continental. Rendimiento: 0,9 kilogramos por metro cuadrado de superficie foliar. Cosecha: Vendimia manual en cajas de 15 kilos. Vinificación: Cada variedad y/o parcela se vinifica por separado. Mesa de selección de racimos, despalillado, estrujado leve. Maceración en frío de 4 a 8 horas, dependiendo de la parcela y variedad, sobre 6 ºC. Se vinifica en depósitos de acero inoxidable con capacidades entre 25 y 50 hectolitros. Fermentación alcohólica a una temperatura de entre 10 y 16 ºC. Se usan levaduras autóctonas. Envejecimiento: Crianza sobre lías finas en dépositos de acero inoxidable. |
| Fecha y lugar de cata: 20/10/2022 Curso de Cata |
Tranbel 