| Bodega: Vinos Valtuille Año: 2019 Ubicación: España > D.O. Bierzo Categoría: Tinto Precio: 13,30€ |
Uva: 100% Mencía Alcohol: 14% |
Notas de cata: Visual: Color rojo picota intenso con toques violáceos con una capa baja, limpio y brillante. Presenta una buena lágrima. Olfato: Intensidad media. A copa parada tiene aromas florales de lavanda y frutales de mora, arándanos y ciruela madura. Al agitar aparecen notas de regaliz y balsámicos. Gusto: Entrada estructurada y equilibrada. En el paso por boca se muestra largo, potente con una agradable acidez y taninos sedosos. Buena persistencia final. |
Puntuación: 91 |
VIÑEDO Y ELABORACION: Nombre: Finca El Valao. Descripción: Parcela situada en la zona sur de Valdoneje, con orientación oeste. Superficie: La parcela tiene una superficie de menos de 1 hectárea. Edad: 90 años de edad. Suelo: Arcilloso con presencia de cantos rodados. Clima: Atlántico-continental. Es una zona de transición entre el interior y la costa. Rendimiento: 2.500 kilogramos por hectárea. Cosecha: Vendimia manual en jaulas de 15 kilogramos. Vinificación: En la bodega, las uvas pasan primero por la mesa de selección. La fermentación alcohólica se produce en depósitos de acero inoxidable de 1.000 litros de capacidad con temperaturas constantes inferiores a 28 ºC. Completa la fermentación maloláctica. Envejecimiento: Entre 6 y 8 meses de crianza en barricas usadas de roble francés. |
Fecha y lugar de cata: 02/10/2022 Curso de Cata 2022/23 |
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