| Bodega: Bodegas Aure Año: 2021 Ubicación: España > Vino de autor Categoría: Tinto Precio: 9,50€ |
Uva: Tempranillo, Garnacha y otras uvas autóctonas de la Sierra de Gredos Alcohol: 13,5% |
Notas de cata: Visual: Color rojo cereza con ribete violáceo. Capa media. Limpio y Brillante. Olfato: Olfativamente presenta una intensidad media con predominio de aromas herbáceos, ciruelas y cerezas a copa parada. Al agitar se incorporan notas balsámicas que recuerdan al eucalipto y recuerdos minerales. Gusto: Entrada suave y algo abocado. En el paso por boca untuoso y agradable con una correcta acidez y taninos presentes que no molestan. En retronasal se perciben las notas herbáceas. Persistencia media. |
Puntuación: 89 |
DESCRIPCIÓN: Aureliano se esmera en elabora vinos auténticos, cuidados desde el cultivo de la uva, recogidos con mimo y limpieza, vinificando con procedimientos que respetan las características de cada uva y cada añada. Esta forma de trabajar, de concebir la vida, permite disfrutar de gran riqueza de aromas, cuerpo y sabores, con un grado de salubridad muy por encima de la media. Este vino consigue reflejar las cualidades representativas (climatología, mineralidad del suelo, carácter de la uva…), de los vinos de la Sierra de Gredos. Entra dentro de los conocidos como Vinos de Garaje, unos vinos de producción muy limitada, en esta caso en torno a las 400 botellas. Cosecha: Vendimia seleccionada en las parcelas de la Sierra de Gredos Se realizó en septiembre de 2020. Vinificación: Se realiza un desfangado estático al mosto que posteriormente fermenta en depósito de acero inoxidable con temperatura controlada para mantener toda su personalidad y características varietales. Envejecimiento: Crianza de 6 meses en botella. |
Fecha y lugar de cata: 09/10/2022 Curso de Cata 2022/23 |
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