Quixote Malbec y Cabernet Franc 2016

Bodega: Pago Casa del Blanco
Año: 2016
Ubicación: España > Pago Casa del Blanco
Categoría: Tinto
Precio: 11,50€

Uva: Malbec, Cabernet Franc
Alcohol: 13%

Notas de cata:
Visual:
Color rojo ocre evolucionando a teja. Capa media. Limpio y algo opaco.
Olfato:
Olfativamente se muestra como un vino complejo donde predominan las notas secundarias de vainilla y bollería a la fruta.
Gusto: En la entrada en boca es abocado y algo licoroso que sigue manteniendo durante el paso. Acidez y taninos correctos. En el postgusto es pasificado y con sabor a higos. Persistencia media- baja

Puntuación:
85

ELABORACIÓN:

Nombre:
Pago Casa del Blanco

Suelo:
Calizo, franco-arenoso y de pH básico, con la peculiaridad de tener una alta concentración de iones de litio.

Clima:
Continental extremo.

Rendimiento:
7.500 kilogramos por hectárea.

Cosecha:
La vendimia tuvo lugar entre el 9 y el 10 de septiembre.

Vinificación:
Fermentación alcohólica durante 14 días a 23 ºC en depósitos de acero inoxidable. Maceración de 7 días.

Envejecimiento:
Crianza 12 meses en roble francés y americano.

Embotellado:
Julio de 2018.

Fecha y lugar de cata:
7/12/2022
Curso de Cata 2022/23

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