Quixote Merlot, Tempranillo y Petit Verdot 2018

Bodega: Pago Casa del Blanco
Año: 2018
Ubicación: España > Pago Casa del Blanco
Categoría: Tinto
Precio: 11,50€

Uva: Merlot, Tempranillo, Petit Verdot
Alcohol: 13,5%

Notas de cata:
Visual:
Color picota corazón negro con ribete ocre. Muy alto de capa, se muestra limpio y algo opaco.
Olfato:
Intensidad potente con predominio de fruta roja madura, muy láctico con notas de bollería. Al agitar se incorporan notas de tabaco y tostados.
Gusto: De entrada algo abocada con un buen equilibro ente la madera y la fruta. Acidez correcta algo corta y taninos sedosos. Buena persistencia final.

Puntuación:
89

ELABORACIÓN:

Edad:
La Tempranillo tiene más de 50 años de edad. La Merlot tiene unos 15 años y la Petit verdot más de 10.

Suelo:
Calizo, franco-arenoso y de pH básico, con la peculiaridad de tener una alta concentración de iones de litio.

Clima:
Continental extremo.

Rendimiento:
7.500 kilogramos por hectárea como máximo.

Cosecha:
La vendimia tuvo lugar del 2 de septiembre al 17 de octubre.

Vinificación:
Fermentación alcohólica durante 2 días a 23 ºC en depósitos de acero inoxidable. Maceración durante 3 días.

Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en roble francés y americano.

Embotellado:
En julio de 2020.

Fecha y lugar de cata:
7/12/2022
Curso de Cata 2022/23

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