Irache 1891 crianza

Bodega: Bodegas Irache
Año: 2017
Ubicación: España > DO Navarra
Categoría: Tinto
Precio: 8,15€

Uva: Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon
Alcohol: 14,5%

Notas de cata:
Visual:
Color cereza con ribete amarronado. Capa media. Limpio, brillante y glicérico.
Olfato:
Buena intensidad con predominio de aromas secundarios de yogurt y bollería por encima de la fruta (mora y grosellas). Al mover la copa aparecen notas especiadas, maderas nobles, tostados y recuerdos balsámicos.
Gusto: Entrada rugosa con los taninos bien marcados. En el paso se muestra un poco ardiente. En el postgusto notas minerales. Persistencia final media.

Puntuación:
86

ELABORACIÓN:

Época de vendimia:
Final de septiembre, principios de octubre.

Cosecha:

Mecánica.

Elaboración y crianza:

En depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Fermentación maloláctica en depósitos de hormigón.
Posteriormente 9 meses en barricas alternadas entre roble francés y americano, tiempo en botella hasta llegar a los 24 meses reglamentarios de su crianza.
Periodo óptimo de consumo: Entre 1 y 5 años.

Fecha y lugar de cata:
14/12/2022
Curso de Cata 2022/23

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