Ingredientes

1 kg de atún
100 ml de salsa de soja
100 ml de vinagre de arroz
200 ml de aceite de oliva
100 g de azúcar moreno
Chorlito de aceite de sésamo
3 cebollas en juliana caramelizadas

Preparación

Mezclamos todos los ingredientes de la marinada y metemos el atún en ella durante 2 horas.
Lo sacamos pasado ese tiempo y lo secamos.
Lo pasamos a la parrilla sellándolo por fuera y dejándolo jugoso por dentro.
La marinada la reducimos a un tercio y la servimos con el atún.