Bodega: Bodegas CodorniuAño: Sin añadaUbicación: España > Cataluña > DO CavaCategoría: Vino EspumosoPrecio: 7,79€Uva: Macabeo, Parellada, Xarel·loAlcohol: 11,5%Notas de cata:Visual: Color amarillo pajizo pálido con destellos verdosos. Limpio y brillante. Burbuja fina, persistente y bien integrada.Olfato: En nariz nos trae aromas primarios de manzana verde, cítricos y flor de almendro, acompañados de un fondo de brioche y frutos secos procedentes de la crianza sobre …
INGREDIENTES 1 centollo o buey de mar50 gramos de anchoas en conserva ( con su aceite ) 1 lata de mejillones al natural escurrido 2 huevos duros 3 cucharadas grandes de mayonesa PREPARACIÓN Cuece el centollo o buey de mar en una cazuela con abundante agua y 3 puñados de sal durante 1 minuto por …
El apelativo "senyoret" viene de la costumbre de los señoritos -senyorets, en valenciano- de pedir a los cocineros un arroz en el que no tuviesen que estar pelando el marisco, (por no ensuciarse las manos, por no encontrarse cáscaras o por el mero placer de comer sin preocuparte de nada más un buen arroz seco …
INGREDIENTES 1 pollo de corral entero grandeAceite de oliva extra virgenSalPimientaPara el relleno:200 gr. de carne picada de ternera50 gr. de jamón ibérico1 manzana1 cebolla1 pimiento verde2 dientes de ajo3 cucharadas de salsa de tomate25 gr. de miga de pan150 ml. de leche evaporada25 gr. de pasas remojadas en agua25 gr. de piñones25 gr. de …
Sigue leyendo Pollo de corral relleno al horno con salsa de naranja
INGREDIENTES 150 gramos de gambas peladas150 gramos de salmón ahumado loncheado2 aguacates maduros125 gramos de queso crema (tipo philadelphia)1 yogurt griego natural sin azúcar1 tomate medianoAceite virgen extraUn diente de ajoSalPerejilZumo de medio limónPimienta negraCebollino PREPARACIÓN Crema de aguacate: Partir el aguacate y retirar el hueso y la piel. En el vaso de la batidora …
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INGREDIENTES 16 Vieiras18 lonchas de bacón o pancetaRomeroSalPimienta negraAceite de oliva virgen extra PREPARACIÓN Paso 1: Retira las cortezas a las lonchas de bacón. Reserva una loncha por cada vieira y el resto, colócalas sobre la bandeja de horno, cubierta con un papel especial para el horno. Cubre con otro papel y pon peso por …
Bodega: Tasca d'AlmeritaAño: 2017Ubicación: Italia > Etna DOCCategoría: Vino tintoPrecio: 20,40€Uva: 100% Nerello mascaleseAlcohol: 13,5%Notas de cata:Visual: Color rojo teja, cobrizo, apagado con muy baja extracción de color, eduardado (envejecido), muy glicérico.Olfato: Aromas a pacharán, ceniza y muy mineral. Gusto: Entrada abocada, baja acidez y muy tánico, con un sabor en el paso por boca a grava volcánica. Final amargor muy alto.Puntuación: …
Bodega: FrescobaldiAño: 2015Ubicación: Italia > Chianti Classico DOCGCategoría: Vino tintoPrecio: 21,25€Uva: Sangiovese, otras.Alcohol: 13,5%Notas de cata:Visual: Color rojo picota, ribete teja. Capa media-baja. Limpio y de color algo apagado.Olfato: Evolucionado, licoroso, aromas a endrinas y frutos rojos, algo de vainilla de la madera.Gusto: Ligeramente abocado. Acidez y taninos muy presentes. Retronasal sabor a moras rojas. Final bastante largo con alto amargor. Evoluciona …
Bodega: Schiopetto - Volpe PasiniAño: 2019Ubicación: Italia > CollioCategoría: Vino blancoPrecio: 21,90€Uva: 100% Pinot blancoAlcohol: 12,5%Notas de cata:Visual: Color pajizo con ribete dorado. Limpio y Brillante. Graso y denso.Olfato: Se presenta intenso en aromas, cítricos a limón, fruta de hueso (melocotón y albaricoque), flores blancas y humo. Algún catador aprecia algo de botritisGusto: Entrada ligeramente abocada, con algo de carbónico residual. En …
Bodega: Bodegas CalarAño: 2015Ubicación: España > IGP Vinos de la Tierra de CastillaCategoría: Vino tintoPrecio: 10€Uva: 100% TempranilloAlcohol: 15%Notas de cata:Visual: Color picota madura con ribete morado. Capa media. Limpio y Brillante.Olfato: Buena intensidad aromática algo picante, con predominio de aromas de frutillos del bosque con una marcada mineralidad, especias y notas tostadas.Gusto: Entrada fresca y equilibrada. Buena acidez y taninos aun …
Tranbel 