INGREDIENTES Para la crema de setasCebollaAceite de oliva virgen extra150 g de champiñones110 g de boletus caramelizados a la reducción de Pedro Ximénez10 g de harina de trigo100 ml de leche evaporada300 ml de caldo de NavidadPara los huevos en flor4 huevos ecológicosAceite de oliva virgenSalPara la decoración100 g de foie gras de pato50 g de champiñonesTrufa rallada en aceite de oliva virgenPerejil fresco PREPARACIÓN CREMA DE SETASPara la crema …
INGREDIENTES 1 Rebanada de panSobrasadaPimientos asadosAnchoas PREPARACIÓN Tuesta el pan por ambas caras hasta que esté bien dorado y crujiente. Extender una capa fina de sobrasada, encima unas tiras de pimientos asados y por último dos o tres anchoas. Comer inmediatamente, antes que el pan se enfríe Nota Importante que sea una buena sobrasada, la …
Sigue leyendo Tosta de sobrasada, anchoas y pimientos del chef Paco Toro
Ingredientes: 200 gramos de jamón ibérico cortado en taquitos300 gramos de boletus350 gramos de arroz100 gramos de queso parmesano rallado1 litro de caldo de jamón1 vaso de vino blanco1 cebollaAceite de oliva virgen extra Elaboración: - Limpia con un paño húmedo y pica los boletus. Saltéalos para dorarlos y que desprendan parte de su gelatina. …
Bodega: Bodegas Príncipe de VianaAño: 2018Ubicación: España > Navarra > D.O. NavarraCategoría: Vino TintoPrecio: 2,99€ Uva: SyrahAlcohol: 13,5% Notas de cata:Visual: Rojo rubí con ribete violeta. Capa media. Limpio y Brillante. Glicérico.Olfato: Alta intensidad aromáticas con aromas a fruta fresca como la cereza, plátano y albaricoque y notas especiadas.Boca: Entrada potente, carnosos y complejo. En el …
Bodega: Bodegas AtecaAño: 2016Ubicación: España > Comunidad de Aragón > D.O. CalatayudCategoría: Vino TintoPrecio: 5.50 € Uva: GarnachaAlcohol: 14.5% Notas de cata:Visual: Picota madura con borde granate. Limpio y algo apagado. Capa media. Muestra lágrimas en la copa.Olfato: Nariz intensa con predominio de frutos maduros (frambuesa, grosella), sensaciones balsámicas y un fondo global con aromas minerales …
Bodega: Bodegas AtecaAño: 2016Ubicación: España > Comunidad de Aragón > D.O. CalatayudCategoría: Vino TintoPrecio: 11 € Uva: GarnachaAlcohol: 15% Notas de cata:Visual: Color rojo cereza con bonito ribete rubí. Capa baja. Limpio y brillante. Presenta algo de lágrima.Olfato: La primera olfatación da algo de evolución que desaparece al agitar. A copa parada presenta aromas intensos de …
Centro Cultural "Las Fronteras" de Torrejón de Ardoz (Madrid) AUSTRALIA12.9Adelaide Hills12.9Take it to the grave Pinot Noir (2018)12.9CHILE28.3Uco8.5Piedra Negra Torrontés (2018)8.5Valle Central19.8Kudaw Nativo Cinsault (2015)8.9Santa Digna Carménère (2017)10.9ESPAÑA267.6Bierzo48.9Baltos (2017)7.9Guerra (2014)8.9Maruxa (2018)6.75Peique (2018)5.9Pittacum (2017)9.95Tilenus envejecido en roble (2016)9.5Calatayud8.5Alquez (2016)8.5Campo de Borja13.8Borsao Tres Picos13.8Madrid2130.000 maravedíes (2017)14.5Menina (2015)6.5Méntrida25.65La Suerte de Arrayán (2015)12.5Tres Patas (2016)13.15Priorato13.39Carles Crianza (2016)4.39La Garnacha Fosca …
Bodega: Bodegas Proyecto Garnachas Año: 2017 Ubicación: España > Cataluña > D.O.Ca. Priorat Categoría: Vino Tinto Precio: 9€ Uva: Garnacha Alcohol: 14,5% Notas de cata: Visual:Rojo picota. Capa media. Limpio, brillante y con una bonita lágrima coloreada. Olfato: Alta intensidad aromática con un predominio de notas herbáceas, minerales y cáscara de naranja.Al agitar se incorporan aromas de …
Bodega: Bodegas El Coto de Rioja Año: 2016 Ubicación: España > La Rioja > D.O.Ca. Rioja Categoría: Vino Tinto Precio: 6,95€ Uva: Garnacha Alcohol: 14.5% Notas de cata: (22/01/20)Visual:Color rojo cereza picota. Capa media. Limpio y brillante. Presenta una bonita lágrima.Olfato:Baja intensidad olfativa, en parte debido a estar mas frío de la cuenta.Hay que esperar a agitar bien la …
Bodega: Bodegas BorsaoAño: 2017Ubicación: España > Aragón > D.O. Campo de BorjaCategoría: Vino TintoPrecio: 13,80€Uva: GarnachaAlcohol: 15%Notas de cata: (03/08/19)Visual:Color cereza picota muy intenso con ribete morados. Capa alta. Limpio y brillante. Muy glicérico.Olfato:Alta intensidad aromática. Fuerte presencia de aromas de frutos rojos maduros, principalmente mora y ciruela, minerales y especiadas de pimienta.Al agitar aparecen notas florales.Boca:Entrada potente, sabroso …
Tranbel 